Marché aux Truffes & produits du terroir

Cour de l'école Avenue du Jeu de Mail, Villeneuve-Minervois

De Décembre à Mars, la Confrérie Los Trufaïres vous accueille sur les Marchés aux truffes de Villeneuve-Minervois, avec pour maîtres mots les traditions, la gastronomie et surtout la convivialité. Dégustez […]

16ème édition de la Nuit de la Truffe

Complexe Vitalis Cros

Cette année, Jérémy Thomann chef du restaurant la table d'Alaïs, parrain de la nuit de la Truffe, propose un menu du terroir aux truffes Pays Cathare soigneusement élaboré et servi […]

90€

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Permanence des Conseillers Numériques

mairie

Permanence mensuelle en Mairie des Conseillers Numériques de Frances Services.  Le Conseiller Numérique vous aide à utiliser un ordinateur ou une tablette, maîtriser vos démarches en ligne, naviguer sur internet, […]

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Les mardis de Villeneuve

C’est en 2003, qu’ont eu lieu les premiers mardis culturels.
L’idée maîtresse de ce projet est d’animer la commune pendant les deux mois d’été et ce, tous les mardis.
Ces « mardis culturels » sont portés par la municipalité, les animations sont gratuites et en plein air.

Chaque soirée est organisée par une association du village et est précédée par un repas. Une buvette accompagne tous les spectateurs durant le spectacle.
Les bénéfices dégagés reviennent à l’association qui gère la soirée.

Les thèmes sont éclectiques : musique, théâtre, spectacle, … Il y en a pour tous les goûts.

Les marchés aux truffes

Depuis plusieurs années maintenant, la Confrérie Los Trufaïres de Vilanova de Menerbès organise du mois de décembre au mois de février (à raison d’une fois par mois le samedi matin) un marché aux truffes noires (Tuber melanosporum).
Des producteurs de truffes proposent à la vente le fameux champignon qui est au préalable « passé » dans les mains d’un juge afin d’éliminer les truffes gelées, non matures, abîmées, …
Le prix du marché dépend du cours de la truffe.

En plus de la vente, vous pouvez :

• Déambuler le long des allées de platanes où se tiennent des marchands de produits de terroir (huiles d’olive, miel, fromages, vins, charcuteries, couteaux, arbres mycorhizés, …).
• Assister à un atelier cuisine où un chef de notre région concocte des recettes à base de truffe.
• Vous régaler de petites mises en bouches truffées à la buvette de la Confrérie et/ou repartir avec des mets truffés.