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VITICULTURE

Depuis 1985, notre région a obtenu l'Appellation d'Origine Protégée (anciennement A.O.C.).

Le territoire du Minervois est délimité au Sud par le Canal du Midi, au Nord par la Montagne Noire, puis d'Ouest en Est par les portes de Narbonne à celles de Carcassonne.

Villeneuve-Minervois est situé dans le terroir des Trois Vallées (Orbiel, Clamoux, et Argent Double), dans la zone Ouest du Minervois.

Le climat y est méditerranéen avec des influences océaniques. Les températures sont inférieures au reste du Minervois et les précipitations sont plus régulières et les cumuls plus importants.

Les sols sont majoritairement caillouteux avec des grès. Par endroits, apparaissent des zones de schiste et des veines de marbre. C'est la zone la plus tardive du vignoble qui se caractérise par des vins pleins de fraîcheur, vifs et élégants.

Vignes

Les cépages principaux :
pour les vins rouges : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre.
pour les vins blancs : Roussanne, Marsanne, Maccabeu, Bourboulenc, muscat petits grains.

Quelques chiffres pour l'AOP Minervois :
• 61 communes
• vinifications: 94% de vins rouges, 4% de vins rosés, 2% de vins blancs
• rendement maximum: 50hl/ha

La région Minervois Villeneuve-Minervois
5 000 ha 512 ha
170 000 hl 32 000 hl
220 caves particulières 2 caves particulières
30 caves coopératives 1 cave coopérative

 

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Cellier Lauran Cabaret• J-Louis Jammy
Avenue du Minervois
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• Franck Bénazeth Domaine Bénazeth
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Tél 04 68 26 19 39
 
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