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LES MARCHÉS AUX TRUFFES

TruffesDepuis plusieurs années maintenant, la Confrérie Los Trufaïres de Vilanova de Menerbès organise du mois de décembre au mois de février (à raison d'une fois par mois le samedi matin) un marché aux truffes noires (Tuber melanosporum).

Des producteurs de truffes proposent à la vente le fameux champignon qui est au préalable « passé » dans les mains d'un juge afin d'éliminer les truffes gelées, non matures, abîmées, ...
Le prix du marché dépend du cours de la truffe.

En plus de la vente, vous pouvez :

• Déambuler le long des allées de platanes où se tiennent des marchands de produits de terroir (huiles d'olive, miel, fromages, vins, charcuteries, couteaux, arbres mycorhizés, ...).

• Assister à un atelier cuisine où un chef de notre région concocte des recettes à base de truffe.

• Vous régaler de petites mises en bouches truffées à la buvette de la Confrérie et/ou repartir avec des mets truffés.

Pour plus d'informations, se reporter à l'onglet Truffe.

 

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